2019-08-10

今日のハーブ:万能の薬箱！エルダーフラワーの力

カウンセリングハーバリストとして、ハーブのある暮らしを素敵に過ごしたい、ハーブのある暮らしを楽しみたい方の力になりたい…
わたしとハーブの毎日の記録です。

Contents

エルダーフラワーの基本情報

マスカットのような甘い香りのエルダーフラワー。
白い小さな花が可愛らしいです。
花だけでなくその実もエルダーベリーとして食すことができます。

エルダー
【学名】Sambucus nigra
【別名・和名】セイヨウニワトコ
【使用部位】エルダーフラワー：花　エルダーベリー：実
【成分】花部：フラボノイド配糖体、フェノール酸、粘液質、ミネラル（カリウム）、精油、タンニン
実部：ビタミンC、ビタミンA、アントシアニン、フラボノイド、アスコルビン酸、葉酸、アミノ酸

エルダーフラワーの作用

エルダーフラワーには発汗・利尿作用があるので、デトックスに効果的。
むくみの気になる方にオススメです。

また、抗アレルギー・抗炎症作用があるので、風邪のひき始めや、アレルギー性鼻炎・花粉症のカタル症状の緩和も期待できます。

エルダーベリーには抗ウイルス作用もあるのでインフルエンザ予防に効果的です。

エルダーフラワーの香り成分にはリラックス効果があるので、気分が落ち込んだり、疲れが溜まっている時などは就寝前に暖かいエルダーフラワーティーを飲んで、香りと温かさで緊張を和らげるのもオススメ。

エルダーフラワーの飲用方法

エルダーフラワーは温かいハーブティーの飲用のほか、コーディアル（シロップ）にするのもオススメ。
エルダーベリーは硬いので、お茶として飲用する際は長め（5分〜10分程度）に浸出したり、煮出す方が有効成分がより抽出できます。
また、エルダーベリーはそのままでも食べられるので、グラノーラに混ぜたり、マフィンのトッピングでも美味しくいただけます。

ハーブティーとして飲用する場合は、免疫力向上が期待できるエキナセアとブレンドすることで、風邪予防パワーをよりアップさせることもできます。